- CEPAGES ET TERROIR : Syrah – Grenache – Cabernet – Mourvèdre
- VINIFICATION : Cuves béton « tulipe » – Macération pré-fermentaire à basse température – Levures indigènes – Fermentation thermorégulée – Pigeage et extraction douce – Elevage en amphore terre cuite pendant 11 mois
Présentation
2023
Hautes Pommières – NOUN – Rouge
| Dégustation | Couleur : Rouge rubis, reflets mauves. Nez : Fruits rouges, griotte, fraise. Bouche : Attaque vive, fraiche et gourmande, nous retrouvons les notes de fruits rouges du nez. Finale souple et équilibrée. |
|---|---|
| Accords mets & vins | Parfait avec de l’agneau (agneau de 7h), risotto aux morilles, viandes grillées, tajine, carré de veau, un beau magret de canard ou le matin à la place du café. |
| Domaine |
| Attributs | Valeur |
|---|---|
| Dégustation |
Couleur : Rouge rubis, reflets mauves. Nez : Fruits rouges, griotte, fraise. Bouche : Attaque vive, fraiche et gourmande, nous retrouvons les notes de fruits rouges du nez. Finale souple et équilibrée. |
| Accords mets & vins |
Parfait avec de l’agneau (agneau de 7h), risotto aux morilles, viandes grillées, tajine, carré de veau, un beau magret de canard ou le matin à la place du café. |
| Domaine |
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